Se limpian bien la pechuga de pollo de cualquier resto de grasa que pudiera tener, además de esto la pechuga deberá estar sin piel. Cortar la pechuga en trozos pequeños, condimentar con ajo, sal, pimienta y tomillo. Saltear hasta dorar en un wok bien caliente con aceite de oliva o asar al grill.
Luego procederemos a cortar los vegetales. Para esto empezaremos con el pimentón rojo cortándolo en cuadrados pequeños. Luego tomaremos el ají verde al cual le quitaremos las semillas picantes, posterior a esto lo cortaremos en rodajas. Finalmente cortar la lechuga finamente.
Cortar la cebolla morada en pluma y amortiguarla para quitarle el azufre. Para esto deberás sumergirla en un bol con agua bien fría durante 30 minutos aproximadamente y dejarla en el congelador.
Cortar el queso Kraft Deli Deluxe American en julianas.
Luego de esto deberás mezclar todos los ingredientes y emplatar agregando los ingredientes al taco.
